Porter la voie du terroir par
la voix de la gastronomie

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Bienvenue sur koé !
le média du terroir au Japon

On vous emmène (re)découvrir les régions à travers des anecdotes culturelles, des focus sur des produits exceptionnels ou encore des témoignages sur les différents enjeux locaux. 

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gastronomie

La 5ème saveur

Révolution dans le royaume des goûts ! On vous explique ce qu’est cette histoire d' »umami », votre meilleur allié pour sublimer vos saveurs (et en plus, c’est moins compliqué à comprendre…
société
Touche pas à ma Kominka
Tout comme en France, les campagnes japonaises font face à l’exode rural[…]
société
De génération en génération
Alors que nous visitons de nombreux producteurs, il arrive très souvent que[…]
culture
Là bas, les femmes en ont quatre fois plus.
On vous explique le terme « hachikin » qui, dans la préfecture de Kochi,[…]
lifestyle
La table, tout un Art !
Pourquoi le couteau est à droite? De quelle manière sert-on les plats[…]

On a des vidéos aussi ! 🍿

Des vidéos courtes pour vous montrer des recettes, des interviews et autres présentations des magnifiques régions du Japon.

Toutes les vidéos

En route vers de (superbes) régions !

Le Japon se distingue par son incroyable diversité culinaire, reflétant clairement la richesse de ses territoires.

Nous avons le privilège de visiter quelques coins, alors venez (re)découvrir !
(en plus on te fait des osusumés* en veux-tu en voilà).

*recommandations

Producteur

Mutemuka

Producteur

Distillerie Yanagita

Producteur

Hayakawa Shoyu Miso Co.,LTD.

Producteur

Sugimoto Co.,Ltd.

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Nous partageons avec vous les dessous des différentes activités de La French touch et les nouvelles plus fraiches que n’importe quelle salade !

#koe

Il n'y a pas de bonne cuisine sans de bons produits et pas de bons produits sans de bons producteurs
Nous célébrons la richesse des terroirs japonais
Koé met en valeur les délices gastronomiques régionales du Japon
Nous revitalisons et dynamisons les territoires à travers la gastronomie

btw, nous c'est koé 🤝

Spécialisé dans le marketing et la promotion alimentaire au Japon, Koé est également un média du terroir.

Nous sommes fiers de promouvoir de délicieux produits régionaux tout en offrant des opportunités économiques florissantes aux communautés locales.

À votre service 👨‍🍳

Koé adopte une approche innovante et personnalisée pour attirer l’attention sur les produits de la région aux consommateurs locaux et internationaux.

Des événements inoubliables dans des lieux insolites

Nous organisons des expériences gastronomiques dans des lieux inconnus pour mettre en valeur les traditions culinaires locales.

L'expertise du chef exécutif de l'ambasade de France au Japon

Sébastien Martin élabore des recettes personnalisées pour promouvoir vos produits de manière unique et originale.

Visez l'excellence !

Nous proposons des services de consulting pour aider vos équipes à exceller dans la cuisine et le service.

Des outils de communications captivants !

Nous créons du contenu visuel qui transforme les simples images de nourriture en véritables histoires qui capturent l’essence de chaque produit et de chaque événement.

Création de recettes, organisation d’événements dans des lieux atypiques ou encore promotion de vos produits, pour répondre à vos besoins, nous vous proposons une gamme complète de services à la carte organisée en 4 catégories.

Contactez-nous 💌

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Ou vous désirez connaitre le secret de la succulente mayonnaise du chef ?

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