Definition koe
Un chef, un designer
Tout commence par la passion d’un chef pour les trésors culinaires répartis au 4 coins du pays.
Puis de sa rencontre avec un designer, sans cesse à la recherche d’une vison novatrice de la promotion et du marketing et pour qui il est plus facile de piloter un drone plutôt que de faire cuir des pates.
Ensemble, c’est vision claire de mettre en valeur les richesses gastronomiques régionales du Japon en apportant leur expertise respective.
Ce que nous faisons
Permettre de porter la voix des régions et de son terroir via ses producteurs et ses produits de façon originale.
koé se concentre sur des approches innovantes et personnalisées pour attirer l’attention sur des régions et ses ses produits locaux.
Nous créons des expériences uniques et mémorables qui lient les consommateurs aux producteurs de manière authentique et engageante.
Notre cible et pourquoi on fait cela
Expliquer d’une part que notre cible en tant que média sont les gens qui aiment la France, sa culture, ses traditions etc…
mais pas seulement. Nous nous adressons également aux amoureux des bons produits etc…
En tant que B to B, nous nous adressons aux prefectures, des regions, des municipalités soucieuses de promouvoir le terroir de facon unique et originale.
Nous intervenons et collaborons auprès des producteurs
De quelle façon on procède
Expliquer le fait que le chef se déplace dans les regions etc…
Mettre en avant l’expertise du chef, la collaboration de profile vraiment different avec des domaine tres differents.
Mettre en avant la diversité de nos services, la flexibilité de nos actions.
Certifié LFT
explication du label
expliquer que nous avons la volonte de collaborer avec les producteurs locaux pour mettre en avant leur produit etc…
Expliquer l’avantage de cette collaboration (image du chef, de la France, adapter de facon originale le produit, communication sur le produit etc..).
Nous avons mis en place un label qualité qui se trouvera sur le packaging du produit. Le label rassemblera plusieurs criteres tel que …..
« On ne fait pas de bon plat sans de bons produits« .
Pour garantir cette devise si importante au sein de La French Touch, et pour certifier la qualité haut de gamme d’un produit, nous avons mis en place un label qui apparaitra sur les emballages des produits.
Ce label répond à des exigences claires et précises imposées par le chef tel que l’origine et la traçabilité ou encore la qualité des ingrédients.
Le Gateau de Nantais
explication du GDN
Au sein de La French Touch, nous avons lancé notre propre gamme de gateau que nous avons nommé LE GATEAU DES NANTAIS. (link to shopify).
C’est un gateau (breve description du GDN). Expliquer que le gateau a plusieurs variantes de gout.
Via LGDN, nous pouvons mettre en avant un produit typiquement de la région (exemple des framboises de fukushima, yuzu de Kouchi etc..). Une facon originale de mettre en avant le terroire via la gastronimie.
Le GDN peut etre vendu dans des circuits de ventes locales tel que les michi no eki, les stations etc…
Nous mettons la regions en avant via des événements inoubliables
Expliquer les types d’evenements et preciser en quoi c’est benefique pour la région.
Donner des exemples d’idée
Donner des exemples d’evenements realisés.
Notre média du terroir
Nous nous identifions et nous positionons en tant que Media du terroir pour porter la voix des producteur etc…
Nous produisons des articles de qualité sur notre site internet.
Nous produisons du contenu video pour mettre en lumiere sur le terroir japonais de maniere originale et en touchant le plus de monde possible sur les SNS.
Enfin, Koé propose une gamme complete de services reparti en 3 categories:
Consulting, Événementiel, Communication
チーム
Introduction de la team
フランス大使館総料理長
Sébastien Martin
セバスチャン・マルタン
Born in Brittany, Sébastien has studied at the best restaurants in France (Ladurée), Italy (G. Marchesi **), and Japan (J.Robuchon **). Arriving in Tokyo in 2002, his career leads him to undertake the direction of the kitchens of the French Embassy in Japan where he officiates since 2004.
After more than 10 years in the service of public and private personalities from around the world and with a keen knowledge of Japanese products, Sébastien is awarded the Order of French Agricultural Merit in 2013. He is now one of the most influential French chefs in Japan. In 2017, with the unconditional support of his counterpart and friend François Audrin, he decides to create « La French Touch ».
映像化
Nils
ニルス
Born in Brittany, Sébastien has studied at the best restaurants in France (Ladurée), Italy (G. Marchesi **), and Japan (J.Robuchon **). Arriving in Tokyo in 2002, his career leads him to undertake the direction of the kitchens of the French Embassy in Japan where he officiates since 2004.
After more than 10 years in the service of public and private personalities from around the world and with a keen knowledge of Japanese products, Sébastien is awarded the Order of French Agricultural Merit in 2013. He is now one of the most influential French chefs in Japan. In 2017, with the unconditional support of his counterpart and friend François Audrin, he decides to create « La French Touch ».
コミュニケーション
Satoko Hisadome
久留 聰子
Born in Brittany, Sébastien has studied at the best restaurants in France (Ladurée), Italy (G. Marchesi **), and Japan (J.Robuchon **). Arriving in Tokyo in 2002, his career leads him to undertake the direction of the kitchens of the French Embassy in Japan where he officiates since 2004.
After more than 10 years in the service of public and private personalities from around the world and with a keen knowledge of Japanese products, Sébastien is awarded the Order of French Agricultural Merit in 2013. He is now one of the most influential French chefs in Japan. In 2017, with the unconditional support of his counterpart and friend François Audrin, he decides to create « La French Touch ».
